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吃霸王餐的形式越来越多餐馆的老板也要维权

2008-3-14 9:08:28　　来源: 杭州网

　霸王餐的花样越来越多，餐饮业的经营者永远赔了钱还成为被告……杭州饮食旅店业同业公会近日代表餐饮业经营者呼吁维权，以建立消费者与经营者和谐的社会关系。

　　顾客在餐馆吃出异物，店家要加倍赔偿；消费者在餐馆用餐遭窃，餐馆要赔偿；甚至有人在酒店办喜酒，餐后不肯付钱，原因却是18桌的甲鱼都少了一条腿。如今，消费者上

　　餐馆吃霸王餐的越来越多，形式也是花样百出。杭州饮食旅店业同业公会秘书长说，香积寺路的好来登大酒店就在最近遇上了客人大摆酒席之后扬长而去，不付一分钱的事情。一对新人在酒店举办婚宴，共有21桌。等到晚上席终人散，顾客却不肯付费，说是18桌上的清炖甲鱼都少一条腿。当晚举办婚宴共有3场，另外两场都没有发生这种怪事，为什么偏偏这一场婚宴少了甲鱼腿。尽管如此，店家表示可以将甲鱼免单，其他菜肴打折，顾客就是不同意，最后扬长而去，不付一分钱。

　　从地域来看，霸王餐容易发生在地段较偏的城乡接合部，从时间上来看，容易发生在晚上。类似好来登大酒店遭遇的这种霸王餐并非绝无仅有，新新饭店也遇到过。其他的霸王餐多半是“在菜肴里吃出了异物”，比如头发、虫子、蟑螂、苍蝇、玻璃、石子等。不排除确实有消费者吃到了这些东西，但其中有的是讹诈行为。

　　因为这些讹诈者不但吃霸王餐，而且成千上万地索赔。按照餐饮业的行规行约，在菜肴里吃出异物，一般是退一赔一，店家基本上是加倍赔偿，但遇到讹诈者，就行不通了。一件小事情，可以搞得店家筋疲力尽。饮食旅店业同业公会认为：如果有关部门对这种霸王餐行为不予以制裁，那么以后餐饮业无法正常经营，消费者和经营者会两败俱伤。

　　除了遇上吃霸王餐的顾客，遇上消费者在餐馆失窃，往往也要由餐馆付出赔偿。一赔就是几千几万元。“客人来之前如果能跟我们打招呼，要求我们对他的贵重物品进行保管，结果失窃的话，我们一定会负起责任来。可是现在的情况是，有些客人用完餐就喊失窃，要求我们赔偿，而他到底有没有带钱包，钱包里有多少钱，我们完全不知情，怎么能够偏听偏信？怎么能排除诈骗的可能？”经营者对此感到是“无法无天”。在目前的情况下，店家只能提示消费者保管好自己的物品，同时给衣物加罩。

　　不少餐馆的经营者认为，在诈骗和讹诈面前，他们同样是弱者，同样需要维权。希望有关部门把消费者和诈骗者区分开来，其中的关键是依法仲裁，必须重证据，不能偏听偏信。

选稿编辑：田元圣

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